Un mese fa ho comprato una marmellata di arance amare convintissima mi piacesse, e invece…indovinate un po? Beh è rimasta la tutto il tempo quasi intonsa. Così, per non buttarla, mi sono detta, cosa posso farci? E beh sapete la mia passione per torte, plumcake e tutto ciò che sia dolce e perfetto per la…
Gelato al panettone
Ho sempre desiderato la gelatiera ma la nella mia cucina non c’è spazio (e se ci fosse mia madre non me la farebbe certo comprare con tutti i traslochi che faccio!)…così mi sono accontentata di fare un gelato più semplice, ma devo dire che è altrettanto buono! Nulla da invidiare a quelli fatti con la…
Bliss balls
Le Bliss Balls sono uno spuntino spezza fame perfetto, ma io le adoro anche a colazione! Facilissime da preparare sono certa ve ne innamorerete anche voi! Ingredienti: 80g di farina d’avena (fiocchi d’avena tritati finemente) o crusca 20g di semi di chia ammollati nell’acqua 40g di truvia (stevia) o zucchero 30g di proteine alla vaniglia o…
Cuori di cioccolato con scaglie di cocco
Erano giorni che mia madre si lamentava che con l’estate le farine sarebbero andate a male e bisognava finirle…così sono nati questi cuori. Simili agli shortbread inglesi questi biscottini sono ideali nel the o nel latte al mattino, ma anche come merenda al pomeriggio. Sono semplicissimi e velocissimi da preparare. La ricetta? Eccola qua! Ingredienti: 140g…
Spaghetti di zucchine allo zafferano e gamberetti
Era circa questo tempo l’anno scorso quando ho scoperto gli spaghetti di zucchine ed è nato l’amore. La prima volta li ho mangiati con un’amica da NaturaSì a Milano, accompagnati da una crema all’avocado e pomodorini freschi, da allora li ho rifatti in tutti i modi, ma questa combinazione è sicuramente la mia preferita. Gli spaghetti…
Avena (Oatmeal)
Sono sempre più convinta che il mio corpo abbia le stagioni invertite…ho passato l’inverno a sperimentare ogni combinazione possibile di latte, frutta e semi per i miei frullati e ora che l’estate si avvicina (si spera!) invece mi sono fissata con l’avena calda al microonde…mah! Fatto sta che è troppo deliziosa per poterci rinunciare e poi…
Homemade Granola
Negli USA è popolarissima, da noi ha preso piede negli ultimi anni…eppure la granola o “crunchy muesli” è la compagna perfetta delle nostre colazioni (e dei nostri smoothies!). Però (c’è un però) quella che si trova al supermercato è ricca di grassi (a causa degli oli che vengono utilizzati per mantenere insieme i fiocchi di…
My top 5 smoothies
La mattina spesso mi piace fare colazione con un bel frullato: non mi appesantisce e mi da la carica giusta per la giornata! Spesso poi lo accompagno con la mia granola fatta in casa ma intanto…voglio condividere con voi i miei cinque frullati preferiti. CARING CARROT: 200ml di thè all’arancia (o acqua) 1 arancia pelata a vivo…
Bocconcini cremosi di pollo allo zafferano e zuc
Ci sono giorni in cui ne hai fin sopra i capelli di studiare (anche se sai che il giorno dopo hai un esame e non dovresti fare altro che stare con la testa sui libri)…allora cosa fai? Inviti un’amica per cena e lasci che la creatività domini i fornelli! Così la chiami, le proponi un salto…
Hamburger di Salmone o di Tonno fatti in casa
Oggi propongo una ricetta veloce veloce e alternativa al solito salmone alla piastra o all’insalata con il tonno in scatola. E’ un piatto semplicissimo da preparare, versatile, perfetto sia in versione “light” sia con ketchup e patatine. In più è adatto anche a chi il pesce fa fatica a mangiarlo, infatti il sapore si maschera…
Torta ricotta pere e cioccolato
Quando hai amiche a cena il dolce non può mai mancare, specialmente se sai che sono estremamente golose (oltre che delle buon gustaie!) Questa torta è un must della cucina italiana, ma io l’ho voluta leggermente rivisitare e rendere più leggera in vista della bella stagione. Ho anche voluto farla senza glutine, perfetta per i celiaci…
Barrette ai Cereali
Complice la malattia di un mio amico, un’uggiosa giornata Milanese e la voglia di riciclare del muesli avanzato sono nate queste barrette. Farle è stato così semplice che non pensavo potessero avere così tanto successo… Ho deciso perciò di inaugurare il blog con questa ricetta veloce veloce e adatta anche agli chef meno esperti. Perfetta per la…
Little Italy 